Preuve supplémentaire, s'il en fallait, d'antinomie entre le terroir midi-pyrénéen et celui du Languedoc : l'hydrographie.

Cette dernière délimite clairement la limite des eaux entre celles (de Midi-Pyrénées) tournées vers le ponant et les nôtres (tournée vers la Méditerranée). 

Ce partage des eaux se fait au Seuil de Naurouze (194 m) sur la Commune de Montferrand dans L'Aude. Les anciens ont d'ailleurs situé la frontière entre l'Aude et la Haute Garonne à 1km.

Une limite ancestrale sculptée par le relief qui indique les directions vers lesquels se tourne la nature et les hommes à travers la navigation sur les rivières. 

Nous, on appelle cela une frontière réelle, celle de notre terroir Languedocien.

Le séparatiste languedocien

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L'auberge du Vieux Puits se situe à Fontjoncouse, un village de 140 habitants au fin fond des Corbières. Elle est tenue depuis 1992 par le chef Gilles Goujon et son épouse Marie-Christine. Avec ses 45 salariés, l'auberge est la plus grosse entreprise privée du canton et fait vivre tout un réseau de producteurs locaux. Le plat emblématique du restaurant est l’œuf « pourri » de truffe.

*** france3-regions.francetvinfo.fr ***

Le chef triplement étoilé a pris ses quartiers en 1992 à Fontjoncouse, dans l'Aude. Son Auberge du Vieux Puits vient d'être sacrée "meilleur restaurant gastronomique du monde" par le classement "Traveller's Choice Awards Restaurants 2020" de TripAdvisor. [...] Lire l'article en intégralité

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Une étude de l’Ifremer de Sète démontre une évolution positive de l’eau de la lagune sur 50 ans. Depuis les années 1970 la population a doublé sur la région de Sète. On a constaté une augmentation des rejets de nitrate et de phosphate dans l’eau. Une pollution qui a nourri le phytoplancton, qui s’est multiplié, provoquant une disparition des herbiers au fond de l’étang. Un bouleversement qui a amené la multiplication des épisodes de «malaïgues», une sorte d’asphyxie de l’étang.

*** sur francetvinfo.fr ***

C'est le plus grand plan d'eau de la région Occitanie et un lieu propice à la conchyliculture depuis l'Antiquité. À Marseillan, dans l'Hérault, l'étang de Thau représente 7 000 hectares séparés du golfe du Lion par un cordon de sable. Un écrin terni par des problèmes de pollution pendant des décennies. Les coquillages étaient régulièrement asphyxiés par le pourrissement des algues. [...] Lire l'intégralite de l'article

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Quelle est la différence entre une église et un sanctuaire ? Concrètement, cela signifie que l’édifice devient un lieu de pèlerinage important. Hauts lieux de spiritualité, les sanctuaires se démarquent par les nombreuses grâces qui y ont été accordées. Ces lieux saints sont généralement consacrés à la pratique d’un culte dédié à une ou plusieurs figures de la religion catholique. Il est de coutume que d’importantes reliques de saints y soient conservées. Souvent, des fidèles du monde entier viennent les vénérer pour se placer sous la protection de celui à qui elles ont appartenu.

*** france3-regions.francetvinfo.fr ***

L'église Saint-Roch est officiellement devenue un sanctuaire ce dimanche 16 août. En plein coeur de Montpellier, elle est désormais un lieu de pèlerinage important pour les catholiques. "C'est juste magnifique !", "C'est une très bonne chose pour le diocèse et la ville", "C'est un grand bonheur pour tous", "C'est merveilleux !". Les chrétiens présents à l'église Saint-Roch dimanche 16 juillet étaient ravis : l'église est officiellement un sanctuaire et donc un lieu de pèlerinage important. [...] Lire l'intégralité de l'article

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Contrairement aux anciennes pratiques consistant à confier toutes sortes de missions de communication à des prestataires extérieurs, nous pensons que les fonctionnaires territoriaux ne manquent pas de talents. Ce nouveau logo de l'Agglomération Béziers Méditerranée a bien entendu été réalisé en interne. Il n'a pas coûté un centime.

*** lindecapant.fr ***

Contrairement aux anciennes pratiques consistant à confier toutes sortes de missions de communication à des prestataires extérieurs, nous pensons que les fonctionnaires territoriaux ne manquent pas de talent. Ce nouveau logo a été réalisé en interne. [...] Lire l'intégralité de l'article

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La découverte principale de cette opération est un ensemble funéraire en bon état de conservation dont l’emprise s’étend au-delà des limites de la fouille. Daté entre les VIè et Vè siècles avant notre ère, cet ensemble comprend trois sépultures à incinération, deux vases ossuaires en céramique grise monochrome et un dépôt de résidus en fosse. L’ensemble funéraire se développe ainsi sur un axe nord-sud de 40 mètre de long. Cette organisation particulière laisse supposer l’existence d’un chemin contemporain longeant la nécropole. Ce petit complexe se situe à 600 mètres au sud de l’agglomération protohistorique.

*** francebleu.fr ***

Les archéologues de l'INRAP, en charge des fouilles archéologiques préventives, ont découvert trois sépultures, datées entre les VIe et Ve siècles avant notre ère. Les fouilles ont été réalisées avant la construction d'un nouvel immeuble rue Henri Revoil à Nîmes, entre mai et août 2020 [...] Lire l'intégralitè de l'article

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Les moines du prieuré de Cassan qui se trouve à un kilomètre de Gabian  ont retrouvé la fontaine à huile. Ce prieuré deviendra abbaye  à partir du moment où il y a eu exploitation de la source. Le pétrole mélangé à de l’eau sortait naturellement du sol. Il était reçu dans des cuves de 25 à 30 hl par un aqueduc qui arrivait au monastère de Cassan. Le pétrole se présentait en fines couches flottant au dessus de l’eau. Cette couche de pétrole était plus ou moins épaisse selon le temps où elle avait séjourné dans l’eau. Les moines lui ont donné le nom de pétroléum. C’est à Cassan que ce nom est né.     

*** sur Persee.fr ***

À partir de 1882, le pétrole est utilisé comme carburant, pour les moteurs à explosion. En 1924, Gabian devient le premier gisement de pétrole de France, il est expédié par wagon depuis la gare de Gabian, mise en service en 1876. L'exploitation industrielle du pétrole cesse en 1950 [...] Lire l'intégralite de l'article

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Pas de coup de froid pour la coopérative de crèmes glacées artisanales de qualité La Belle Aude. Au contraire : 5 ans après sa création, le temps est au beau fixe pour la marque de Carcassonne, née du rachat de l'usine Pilpa par une partie du personnel qui se refusait à sa fermeture. Les ventes progressent chaque année. Voir la vidéo ci-dessous.

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Le terme parachute a été inventé par Louis-Sébastien Lenormand en analogie avec le "parasol" auquel ressemble son engin, qu'il utilise pour sauter de l'observatoire de Montpellier le 26 décembre 1783. Par la suite, d’autres ont amélioré l’engin, jusqu’à ce que soit réalisé le premier saut en parachute depuis un avion le 1er mars 1912 par un américain, Albert Berry, au-dessus de Saint-Louis, Missouri. 

*** sur midilibre.fr ***

Le 26 décembre 1783, Louis Sébastien Lenormand saute du haut de la Tour de la Babote à Montpellier. L’idée, derrière son invention, était de permettre aux gens de sauter depuis les fenêtres des immeubles en cas d’incendie. [...] Lire l'intégralité de l'article [...] Lire la suite de l'article

 

En 2017, Nicolas Robinson a eu l’idée de relancer la filière ancestrale et pourtant oubliée du vinaigre. Bien que l’aventure de la vinaigrerie montpelliéraine ait commencé il y a de cela trois ans, c’est seulement aujourd’hui que la commercialisation débute. 

Un long temps d’affinement. Deux vinaigres sont produits par Nicolas. Le premier est un traditionnel de pays, « Le Jacquot », qui demande un an d’affinage vieilli en fût de chêne, issu d’un assemblage Syrah/Grenache : des cépages emblématiques de notre terroir. « il est l’expression de celui que nos grands-parents et d’ autres avant eux faisaient dans nos régions d’antan », explique le vinaigrier. [...] Lire la suite

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La partie haute de la croix du Pic Saint-Loup est trop abîmée pour être restaurée. Une nouvelle croix sera mise en place début juillet, plus moderne et entourée d’inox à sa base pour prévenir tout acte de vandalisme. L’édifice en fer – qui pèse pas loin d’une tonne et mesure 9 mètres – avait été abattu le dernier week-end du confinement, le 10 mai 2020. Sciée et percée à sa base, la croix a subi un choc fatal en s’écrasant contre la roche calcaire du Pic Saint Loup, à deux doigts de finir sa course dans le vide, comme en 1989, lorsqu'elle avait été dégradée une première fois. [...] Lire la suite

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Cinq nouvelles rivières des bassins Rhône-Méditerranée et Corse, dont deux en Occitanie et trois en Bourgogne/Franche-Comté/Grand Est, s’ajoutent désormais à la liste des 64 rivières labellisées « en bon état » en France. Deux rivières en Occitanie. Cette distinction écologique, décernée par l’agence de l’eau depuis 2015, valorise les cours d’eau d’un bon niveau de qualité écologique et les actions des gestionnaires qui ont permis d’assurer ce succès. En Occitanie, deux cours d’eau supplémentaires ont donné satisfaction en 2019 : l’Avèze, dans l’Hérault et le Saint-Jaume. [...] Lire la suite [...] Lire la suite de l'article

C'est une rencontre assez inédite pour les plongeurs "Los Cabussaïres" de la MJC d'Agde. Cette semaine, ils sont tombés nez à nez avec un imposant espadon à peine à 200 mètres du rivage et de la digue Richelieu. "Nous étions en train de plonger du coté des tables, au large de la plagette du Cap d'Agde quand notre attention a été attirée par un espadon adulte qui tournait autour de nous. Cette espèce inoffensive pour l'homme est toujours impressionnante et surtout très rare si prés des côtes " indique Patrick Rouanet. [...] Lire la suite [...] Lire la suite de l'article

 

Levi Strauss, juif bavarois émigré aux États-Unis en 1847, s'était installé à San Francisco, en 1853, comme marchand de tissu. Là, il aurait utilisé la toile de Nîmes pour confectionner ses premiers jeans. Il existe en effet une étoffe célèbre, sergé de laine et soie, dite serge de Nîmes, fabriquée dans la région de Nîmes et plus généralement dans le Languedoc au XVIIIe siècle. Les jeans, aussi appelés "jeans denim", étaient à l’origine fabriqués dans cette matière, dans la ville de Nîmes ("bleu de Nîmes"). On ne sait toujours pas avec certitude si le terme "denim" est une version anglicisée du textile français ou si le nom français a été donné à un produit anglais déjà existant pour lui conférer un certain prestige.

*** jaimemonpatrimoine.fr ***

Le denim utilisé dans la confection des jeans est une toile produite à l'origine à Nîmes : son nom provient de son origine « de Nîmes » ! Nîmes est, à partir du XVIIe siècle, un grand centre de production et de commerce textile. Ce sont les bergers cévenols qui inventent une toile de serge tissée avec des fils de trame blancs et les fils de chaîne teintés en bleu, grâce à l’indigo ou au pastel. Les matières utilisées alors sont de la laine ou de la soie. [...] Lire l'intégralité de l'article

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