Le bœuf volant de Saint Ambroix

Boeuf de Saint-Ambroix

La légende raconte qu’autrefois, il y eut une année où les vignes de Saint-Ambroix avaient produit trop de vin, bien vite transformé en vinaigre faute d’être consommé. Pour éviter le gaspillage, on eut l’idée de faire venir la foule de toute la région en lui faisant croire qu’un boeuf volerait à Saint Ambroix. Bien sûr, l'animal s'écrasa aussitôt, mais le vin avait été englouti par tous les curieux.

*** sur midi-libre.fr ***

Les 80 bénévoles, qui croient à la légende du bœuf qui vole, sont en action pour faire de cette fête un grand moment de bonheur en famille. Avez-vous déjà vu un bœuf voler ? Oui c'est possible, à Saint-Ambroix. La ville revêt pour la 31e année s'est plus belles couleurs médiévales pour faire revivre la légende du Volo Biòu. Une histoire qui raconte qu'entre le XIe et le XIIe siècle, pour écouler un stock trop abondant de vin frelaté, le consul de l'époque eut l'idée d'organiser une attraction insolite afin de distraire les gens, et, assoiffés, ceux-ci boiraient le breuvage. Il fut annoncé dans les environs, qu'un bœuf serait jeté dans les airs et qu'il volerait. On le comprend, une belle supercherie pour inciter le peuple à boire, mais l'histoire est drôle et surtout, aujourd'hui, le vin est bon. […] Lire l’intégralité de l’article

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